Die Elsbeere
Baum des Jahres 2011
Photo taken by Jan-Herm Janßen. Thank you.
Die Elsbeere ist eine 15 bis 25 Meter hoch werdender Laubbaum aus der Gattung der Mehlbeeren ( Sorbus) und ist somit mit der Eberesche und dem Speierling verwandt.
Sie hat im Mai weiße lockere Doldenrispenblüten, im Sommer bräunliche etwa 1,5cm verkehrt eiförmige bräunliche Früchte und im Herbst eine gedeckt goldgelbe bis leicht rötliche Blattfärbung.
Ein Baum, der in allen Jahreszeiten etwas zu bieten hat.
Die Elsbeere bevorzugt wärmere nach Süden exponierte Hanglagen und hat sein Hauptverbreitungsgebiet in Süd- und Mitteleuropa bis Asien. In Deutschland wird dieser Waldbaum nur selten als Solitärbaum gepflanzt.
Auf den ersten Blick sieht die Elsbeere aus wie eine Mischung aus Weißdorn und Eberesche. So verwundert es mich nicht, dass der schwedische Naturforscher Carl von Linne ihn zunächst zu den Weißdorngewächsen zuordnete ( Crataegus torminalsis). Eine Zuordnung die ich durchaus teile, zumal sie von ihrem Charakter und ihrer mythologischen Bedeutung her, den Weißdörnern ähnelt. Der deutsche Botaniker Nepomuk von Crantz ordnete sie 10 Jahre später , im Jahr 1769 den Mehlbeerengewächsen ( Sorbus) zu, und so ist es bis heute geblieben.
Das rötliche Holz der schönen Else ist sehr hart und zudem das teuerste heimische Holz. Es wird von Musikinstrumentenbauern geschätzt, um Harfen, Flöten und Dudelsackpfeifen zu bauen. Aber auch im Innenausbau, wie in den Sitzungsräumen im deutschen Bundestag, wird das edle Holz verwendet.
Diese Verwendung, wird dem Charakter des Baumes gerecht. Die schöne Else wirkt wie eine schützende weise Frau. Ein glückbringender Baum dem germanischen Donnergott Thor zugestellt, die Flüche und Unglück von einem Ort fernhalten soll. Somit ein Baum, der um Kultplätze herum als Schutzpflanze verwendet wurde und sich gut als Hausbaum eignet, wenn er sich in seiner Größe frei entwickeln kann. In Paderborn wurde vor 4 Jahren ein Elsbeerenbaumkreis , aus über 20 Bäumen, in einer Parkanlage, von mir gepflanzt. Die kleinen Pflanzen müssen sich noch entwickeln. Aber so in 20 Jahren, wird der Baumkreis eine Baumzierde für die ganze Region sein.
Eine weitere Verwendung der Elsbeere ist , wie ist es sonst zu erwarten, die Verwendung der Beeren der Elsbeeren - also der Früchte. Martin Luther orderte die Beeren für seine Frau, als Medizin ” wider den weichen Leib und Magen” . Sprich : Durchfall und Ruhr. Die Früchte sind nutzbar sobald sie Grünbraun sind, und ihre weißen Punkte sich absetzen. Manche schwören darauf, dass zur Verwendung, ähnlich bei den Schlehen, erst eine Nacht Frost über die Früchte gekommen sein sollte.
Heute wird vor allem in Österreich und Frankreich ein edler und teurer Brand aus den Früchten destilliert. Es lassen sich auch leckere Marmeladen, Schokolade, Fleischfüllungen und ähnliche Dinge aus den Früchten herstellen. Aus den Blüten lässt sich, ähnlich wie bei den Holunderblüten, ein kräftig schmeckender Sirup herstellen, der gut zu Sekt passt.
Im Garten angepflanzt, ist die Elsbeere ein kostbarer Schutzbaum, und eine kleine Wertanlage. Sie eignet sich für mittelgroße Gärten wo sie gerne an einem sonnigen Platz stehen sollte, an dem sie sich frei entwickeln kann. Ein Baum, der zurecht als Baum des Jahres ausgesucht wurde, und gerade im Zeichen des Klimawandels zu trockeneren Sommern, öfter gepflanzt werden sollte.
Glückwunsch an die Jury.
Selbstbildnis des Fotografen
Auf einer Tanzeiche 2009